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Leckere Rezepte zum Kochen für jeden Haushalt.

Geboten werden beim Rezepte-Portal eatsmarter.de jede Menge verlockende Rezepte. Alle sind leicht und voll von lebenswichtigen Nährstoffen! Die Rezepte sind hochwertig in Szene gesetzt, mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotos, kurzen How-to-Videos und innovativen Suchmöglichkeiten. Der redaktionelle Teil zu den Bereichen “Gesünder Essen” und “Klüger Abnehmen” präsentiert aktuelle Themen in unterhaltsamer Form. Hinter EatSmarter steht ein Team von renommierten Ernährungs-Experten.

“EatSmarter setzt einen neuen Standard für Internet-Portale rund um die bewusste und gesunde Ernährung”, so Dirk Manthey. Jedes der über 1.000 Rezepte wurde von Ernährungsexperten speziell für EatSmarter entwickelt. Zum Team gehört die Fernsehköchin Cornelia Poletto, aber auch bekannte Wissenschaftler wie Professor Dr. Eberhard Windler, Spezialist für Stoffwechselerkrankungen am Universitätsklinikum Hamburg und der Chairman im Hanseatischen Herzzentrum der Asklepios Klinik St. Georg, Professor Dr. Heiner Greten.

Super lecker, super easy! Großformatig fotografierte Gerichte machen Appetit, die bebilderte “Schritt-für-Schritt”-Anleitung vereinfacht das Nachkochen, zusätzlich zeigen Videosequenzen genau wie es geht. Zu jedem Rezept gibt es die EatSmarter Nährwertinfo, eine von Ernährungsexperten entwickelte Übersicht, die bewertet und erklärt, warum und für wen ein Gericht besonders gesund ist “Diese attraktive Mischung aus Redaktion und geballtem Expertenwissen ist einmalig”, sagt Geschäftsführerin Frauke Eckert. “EatSmarter bringt Abwechslung in die Küche, macht das Kochen ultraleicht und informiert umfassend über eine leichte und gesunde Ernährung, die schmeckt.”

Einfach wie noch nie! Innovativ sind die Suchfunktionen: Wer Appetit auf Nudeln, Fisch oder Fleisch hat, sucht nach “Kategorien”, wer feststellt, dass er nur noch Avocados, Chinakohl und Paprika im Kühlschrank hat, findet perfekte Rezepte über die “Zutaten-Suche”. Gesucht werden kann nach Zeitaufwand, Schwierigkeitsgraden, Kalorien, Kosten und saisonalem Angebot – und natürlich können alle diese Kriterien miteinander kombiniert werden.

Einmal gefundene Lieblingsgerichte können kommentiert oder an Freunde weitergeleitet werden – und natürlich auch im persönlichen “Mein Kochbuch” gespeichert werden. “Essen soll eben Spaß machen”, sagt die Sterne-Köchin Cornelia Poletto, “und immer eine kleine Auszeit vom Stress des Alltags sein.” Deshalb haben wir bei der Auswahl der Rezepte für EatSmarter großen Wert darauf gelegt, dass das Kochen wirklich leicht fällt. Apropos leicht: Abschreiben der Zutaten für den Einkaufszettel ist bei EatSmarter nicht nötig: Einfach mit ein paar Mausklicks den passenden Einkaufszettel ausdrucken, oder mit Notizen versehen im persönlichen Kochbuch online speichern – und in den nächsten Wochen kann man ihn sogar aufs Handy schicken.

EatSmarter richtet alle seine Inhalte – mit allen multimedialen Funktionen und Unterstützung von modernen Social Media-Komponenten – auf das Internet aus. Dennoch gibt es eine Ausnahme: Rund 100 ausgesuchte Rezepte sind bereits in Buchform erhältlich – exklusiv als Dankeschön, für die Weiterempfehlung von EatSmarter an fünf Freunde.

EatSmarter.de ist ein kostenloses Online-Portal – auch für unterwegs. Die ebenfalls kostenlose iPhone-Applikation bietet alle Rezepte, die Schritt-für-Schritt-Bebilderung und sämtliche Suchfunktionen. Fehlende Zutaten können auf eine Einkaufsliste übernommen und sogar ergänzt werden. Der mobile Zugriff auf die Lieblingsrezepte im eigens angelegten “Mein Kochbuch” sorgt dafür, dass es am Herd später an nichts fehlt. Guten Appetit!

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber wie soll es aussehen, damit es möglichst lange vorhält und sogar beim Abnehmen hilft?

Australische Forscher der Sydney University haben nach Angaben des Männer-Lifestylemagazins “Men’s Health” (Ausgabe 12/2009, EVT 11. November 2009) in einer Studie herausgefunden, dass zu einem guten und gesunden Frühstück auf jeden Fall Milch gehört. Ihr hoher Proteingehalt sorge für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl als etwa Fruchtsäfte, heißt es in der Untersuchung. Weil die Milch allein jedoch noch nicht satt macht, sollte man sie mit klassischem Müsli genießen: Haferflocken, Bananenchips, Rosinen und zerkleinerte Nüsse sind dafür am besten geeignet. Aber auch für Menschen, die keine Milch mögen, gibt es lang anhaltende Leckerbissen für die erste Mahlzeit des Tages.

Wissenschaftler der Louisiana State University empfehlen etwa das traditionelle Frühstücks-Ei als perfekten Abnehm-Booster. Die Ernährungsberaterin Iris Lange vom Verband der Oecotrophologen aus Bonn bestätigt diese Einschätzung der US-amerikanischen Forscher. “Eiweiß hat einen appetithemmenden Effekt, weil der Ghrelinspiegel länger niedrig gehalten wird”, erklärt die Expertin. Ghrelin ist ein Hormon, das für Hungergefühle sorgt. Zwei Scheiben Vollkornbrot mit einem gekochten Ei und Radieschenscheiben – schon ist der Stoff in seine Schranken verwiesen und der Tag kann beginnen.

Der persönliche Frühstücks-Favorit von Ernährungsberaterin Lange ist allerdings ein knuspriges Vollkornbrötchen, weil es gut schmeckt und die darin enthaltenen Ballaststoffe den Heißhunger nachhaltig zügeln. Außerdem halten sie den Blutzuckerspiegel konstant niedrig und verhindern so Schwankungen. Langes Rezept: 1 Vollkornbrötchen mit 1 Esslöffel ungesüßtem Erdnussmus und einer halben Banane – das sättigt bis zum Mittagessen. Guten Appetit!

Kaffee schützt vor Diabetes – Chinesische Studie: Kaffee und schwarzer Tee schützen, grüner Tee nicht

Wer regelmäßig Kaffee trinkt, erkrankt deutlich seltener an Typ-2-Diabetes, berichtet das Apothekenmagazin “Diabetiker Ratgeber”. Das hätten in den letzten Jahren verschiedene Studien gezeigt und sei jetzt durch eine Arbeit aus China bestätigt worden. Dort wurden knapp 37000 Frauen im Abstand von fünf Jahren zu ihrem Kaffee-Konsum befragt. Wer mindestens vier Tassen Kaffee pro Tag trank, hatte ein um 30 Prozent geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Teetrinker erkrankten etwa 14 Prozent seltener – aber nur, wenn sie schwarzen Tee tranken. Grüner Tee reduzierte das Diabetesrisiko nicht. Die genauen Gründe sind nach wie vor unklar.

Sex ist gut fürs Immunsystem, das berichtet HEALTHY LIVING in der aktuellen Ausgabe (12/08 aktuell im Handel). Wissenschaftler fanden sogar heraus, welche Häufigkeit am wirksamsten ist: Bei ein- bis zweimal Sex pro Woche steigt die Produktion der Antikörper gegen Viren und Bakterien, außerdem wirken die ausgeschütteten Endorphine den schädlichen Stresshormonen entgegen. Weitere Tipps für die Erkältungssaison – von Kneippen für zu Hause über Trainingstipps bis zu Medizin aus der Natur – jetzt im Gesundheitsmagazin HEALTHY  LIVING.

Nichtraucher Buch: “Wegweiser zum Nichtraucher – Endlich Schluss mit dem Rauchen” von Jan Siefken. Beginnen Sie ein neues Leben ohne Zigarette: Der schnelle Weg vom Raucher zum Nichtraucher!

Viele Raucher versuchen seit Jahren mit dem Rauchen aufzuhören und schaffen es aber leider nicht. Zu stark ist die Nikotinsucht und die guten Vorsätze sind schnell wieder dahin – und die nächste Zigarette wird angezündet. Der Raucher befindet sich in einem ständigen Teufelskreis zwischen Vernunft und der Sucht nach dem Tabak. In Deutschland rauchen immer noch über 20 Millionen Menschen. Die erste Zigarette rauchen Kinder im Schnitt schon mit 13 Jahren. Jedes Jahr sterben allein in Deutschland zwischen 110.000 und 140.000 Menschen an den Folgen des Rauchens. Seit Beginn des Jahres 2000 sind damit mehr als eine halbe Million Menschen in Deutschland an ihrem Tabakkonsum verstorben. Das entspricht der Einwohnerzahl einer deutschen Großstadt!

“Nikotin ist eine gefährliche Droge, die schnell süchtig macht! Fangen Sie niemals mit dem Rauchen an! Sie werden es später bereuen, dass Sie jemals mit dem Rauchen angefangen haben!”

Schön, wenn ein Nichtraucher diese Zeile lesen würde, und dieser Erkenntnis folgend, niemals mit dem mit dem Rauchen anfangen würde. Leider ist das aber nicht die Realität. Alleine in Deutschland gibt es Millionen Raucher und auch heute noch fangen Tausende junge Leute täglich das Rauchen an. Mit diesem Buch will der Autor allen Rauchern eine Hilfestellung geben, die endlich wieder zum Nichtraucher werden wollen.

In dem Nichtraucher Buch von Jan Siefken wird gezeigt, wie es für jeden Raucher möglich ist, mit dem Rauchen aufzuhören – egal wie lange Sie schon rauchen und wie viele Zigaretten Sie täglich qualmen. Machen Sie endlich Schluss mit dem tödlichen Zigaretten-Qualm und fangen Sie ein rauchfreies, neues Leben an! Erfahren Sie in dem Nichtraucher-Buch hilfreiche Tipps, um sich von der Last des Rauchens innerhalb weniger Tage endgültig zu befreien. Erlangen Sie endlich wieder Freiheit für Ihre Gesundheit und Ihren Willen! Nichtraucher ohne Gewichtszunahme: In dem Buch wird auch ausführlich darauf eingegangen, wie es möglich ist, Nichtraucher zu werden und dabei weiter schlank zu bleiben.

Endlich das Rauchen aufgeben – In diesem Buch wird exemplarisch die Abhängigkeit von der Zigarette beschrieben. Die Hinweise richten sich aber auch an andere Formen der Nikotinsucht, wie etwa an Zigarren – und Pfeifenraucher.

Autor: Jan Siefken
Buchtitel: “Wegweiser zum Nichtraucher
- Endlich Schluss mit dem Rauchen”
Verlag: Books on Demand GmbH
Erschienen: August 2008
ISBN-10: 3-8370-5728-3
ISBN-13: 9783837057287
116 Seiten, € 12,90

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