Blogjoy.de

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber wie soll es aussehen, damit es möglichst lange vorhält und sogar beim Abnehmen hilft?

Australische Forscher der Sydney University haben nach Angaben des Männer-Lifestylemagazins “Men’s Health” (Ausgabe 12/2009, EVT 11. November 2009) in einer Studie herausgefunden, dass zu einem guten und gesunden Frühstück auf jeden Fall Milch gehört. Ihr hoher Proteingehalt sorge für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl als etwa Fruchtsäfte, heißt es in der Untersuchung. Weil die Milch allein jedoch noch nicht satt macht, sollte man sie mit klassischem Müsli genießen: Haferflocken, Bananenchips, Rosinen und zerkleinerte Nüsse sind dafür am besten geeignet. Aber auch für Menschen, die keine Milch mögen, gibt es lang anhaltende Leckerbissen für die erste Mahlzeit des Tages.

Wissenschaftler der Louisiana State University empfehlen etwa das traditionelle Frühstücks-Ei als perfekten Abnehm-Booster. Die Ernährungsberaterin Iris Lange vom Verband der Oecotrophologen aus Bonn bestätigt diese Einschätzung der US-amerikanischen Forscher. “Eiweiß hat einen appetithemmenden Effekt, weil der Ghrelinspiegel länger niedrig gehalten wird”, erklärt die Expertin. Ghrelin ist ein Hormon, das für Hungergefühle sorgt. Zwei Scheiben Vollkornbrot mit einem gekochten Ei und Radieschenscheiben – schon ist der Stoff in seine Schranken verwiesen und der Tag kann beginnen.

Der persönliche Frühstücks-Favorit von Ernährungsberaterin Lange ist allerdings ein knuspriges Vollkornbrötchen, weil es gut schmeckt und die darin enthaltenen Ballaststoffe den Heißhunger nachhaltig zügeln. Außerdem halten sie den Blutzuckerspiegel konstant niedrig und verhindern so Schwankungen. Langes Rezept: 1 Vollkornbrötchen mit 1 Esslöffel ungesüßtem Erdnussmus und einer halben Banane – das sättigt bis zum Mittagessen. Guten Appetit!

Aktuelle Studie in der Frauenzeitschrift Laura zeigt: Frühstücken macht schlank! Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages – das beweist eine in der aktuellen Laura veröffentlichte Studie. Demnach nehmen Personen, die sich morgens satt essen, leichter ab.

Die US-Ärztin und Ernährungsforscherin Daniela Jakubowicz beobachtete in einer Studie zusammen mit Kollegen der Universität Richmond, Virginia (USA), 94 übergewichtige Frauen im Alter zwischen 30 und 40 Jahren über einen Zeitraum von acht Wochen. Die Frauen wurden in zwei Gruppen mit unterschiedlichen Ernährungsplänen eingeteilt. Während sich die eine Gruppe mit täglich 290 Frühstücks-Kalorien begnügte, nahm die andere ein reichhaltiges Frühstück mit rund 600 Kalorien zu sich. Das erstaunliche Ergebnis der Studie: Die Frauen aus der Gruppe mit reichhaltigem Frühstück verloren langfristig 21 Prozent ihres Körpergewichtes, die Frauen mit reduziertem Frühstück nur 4,5 Prozent. “Die Teilnehmerinnen, die reichhaltig frühstücken durften, fühlten sich den ganzen Tag über weniger hungrig. Das ist das größte Argument fürs Frühstücken”, sagt Jakubowicz in Laura. Gerade Frauen gingen morgens oft ohne Mahlzeit aus dem Haus, weil sie noch nicht hungrig sind oder annehmen, es spare Kalorien. Jakubowicz wisse um diese trügerische Annahme und stellt in Laura klar: “Morgens sollte man sich Zeit nehmen und am perfekten Mix aus Kohlehydraten und Eiweiß richtig satt essen. Das hilft, abzunehmen und die neue Figur auch zu halten.” Den perfekten Nährstoff-Mix für einen optimalen Start in den Tag liefern laut der Studie: ein Apfel, ein Becher Naturjoghurt, ein gekochtes Ei, zwei Vollkornbrötchen, dazu eine Scheibe Käse und Putenbrust und ein EL Marmelade und Nuss-Nougat-Creme sowie eine Tasse Kaffee mit maximal einem Stück Zucker und ein Glas frischer Orangensaft. Der vollständige Artikel erscheint in Laura Nr. 32/2008 (EVT 30. Juli 2008).

Studie: In Ostdeutschland leben die dicksten Deutschen – Großer Vergleich aller Bundesländer und 38 Großstädte.

Die Deutschen sind zu dick – dieses Expertenurteil wird jetzt durch eine repräsentative Studie des Männer-Lifestyle-Magazins “Men’s Health” umfassend mit Zahlen belegt (Ausgabe 2/2008, EVT 16.1.2008). Dafür hat das Stuttgarter Institut für rationelle Psychologie 19.786 Männer und Frauen zwischen 18 und 79 Jahren in allen Bundesländern und den 38 größten Städten untersucht. Erstmals wurde dabei auch der Bauchumfang gemessen – der nach Meinung von Experten aussagekräftiger ist als der bisher gültige Body-Mass-Index (BMI).

An der Spitze der Fettskala stehen dem zufolge die Ostdeutschen. Deutliche Unterschiede zeigen sich auch zwischen Stadt- und Landbevölkerung. So sind die Menschen der Flächenländer im Vergleich durchgängig dicker als die, die in Stadtstaaten und Großstädten leben.

Während der Bauchumfang der Männer in ganz Deutschland mit 96,97 Zentimetern schon zu groß ist, bringen es die Herren in Thüringen im Mittel sogar auf 98,27 Zentimeter. Bei mehr als 93 Zentimeter steigt das Risiko von Infarkten und Diabetes, 102 Zentimeter und mehr halten Experten für lebensgefährlich. Am besten sehen im Vergleich zwar die Hamburger Männer aus. Aber mit einem Bauchumfang von durchschnittlich 94,81 Zentimetern bewegen auch sie sich klar im Risiko-Bereich.

Bei den Frauen sieht es ganz ähnlich aus: Thüringen liegt mit einem weiblichen Durchschnitts-Bauch von 87,10 Zentimetern an der Spitze, knapp vor dem übrigen Osten. Am Ende der Frauen-Fettskala stehen ebenfalls die Stadtstaaten und Großstädte. Wiederum zeigt Hamburg zwar die besten Zahlen. Aber auch die Hansestädterinnen schaden mit einem Bauchumfang von 83,63 Zentimetern klar ihrer Gesundheit. Gefährlich sind bei Frauen schon mehr als 80 Zentimeter, bei über 88 sprechen die Mediziner von einer extrem hohen gesundheitlichen Gefährdung.

Die dicksten/dünnsten Deutschen, sortiert nach Bundesländern

Bauchumfang – Frauen Bauchumfang – Männer

1. Thüringen: 87,10 cm 1. Thüringen: 98,27 cm 2. Sachsen-Anhalt: 86,97 cm 2. Meckl.-Vorpom.: 98,10 cm 3. Meckl.-Vorpom.: 86,83 cm 3. Sachsen-Anhalt: 97,95 cm 16. Hamburg: 83,63 cm 16. Hamburg: 94,81 cm

Die dicksten/dünnsten Deutschen, sortiert nach Städten

Bauchumfang – Frauen Bauchumfang – Männer

1. Erfurt: 85,85 cm 1. Rostock: 97,03 cm 2. Halle: 85,79 cm 2. Magdeburg:96,97 cm 3. Rostock: 85,73 cm 3. Erfurt: 96,90 cm 38. Hamburg:83,63 cm 38. Hamburg: 94,81 cm

Weblink: menshealth.de

In nur fünf Monaten hat die zweifache Mama Sarah Connor (26) dreißig Kilo abgenommen. “Das war vor allem in den ersten zwei Monaten verdammt hart. Ich hatte in der Zeit oft sehr schlechte Laune”, gesteht die Sängerin jetzt in einem Interview mit der Jugendzeitschrift Yam! Da half nur eiserne Disziplin.

Hat Deutschland bald seine eigene “Promi-Magerwahnsinnige”? Nein, die Delmenhorsterin distanziert sich in Yam! klar vom übertriebenen Schlankheitswahn made in Hollywood. Über die klapperdürre Nicole Richie, Adoptivtochter von Sänger Lionel Richie und beste Freundin von Paris Hilton, sagt sie: “Ich finde es total verantwortungslos, was sie macht! Sie hat schließlich eine Vorbildfunktion.”

Sarahs Sorge hat persönliche Gründe: Sie fürchtet um die Gesundheit ihrer Tochter: “Wenn ich mir vorstelle, dass Summer mir irgendwann sagt: ,So möchte ich auch gern aussehen’ – das wäre total erschreckend. Es sieht ja auch alles andere als ästhetisch aus. Dabei mag ich Nicole Richie. Sie ist witzig  und früher, als sie noch ein paar Kilo mehr auf den Rippen hatte, sah sie auch echt niedlich aus.”

Bis Summer in das schwierige Alter kommt, sind es aber noch etliche Jahre, in denen Sarah Connor und ihr Ehemann Marc Terenzi sehr genau den Speiseplan ihrer Tochter überwachen können: “Summer hat gerade ihren zweiten Zahn bekommen und bereitet Marc einige schlaflose Nächte. Er ist der beste Daddy, den man sich vorstellen kann. Windeln wechseln ist für ihn kein Problem.” Da steht weiteren Kindern ja eigentlich nichts im Weg.

Sarah Connor in Yam!: “Ich habe mich weder für Kinder noch für Karriere, sondern für beides entschieden. Ich möchte mehr Kinder haben, aber nicht sofort…”

Das ganze Interview mit Sarah Connor gibt es in der aktuellen Yam!
(Ausgabe 16/07, seit dem 11. April 2007 im Handel).

Jetzt exklusiv in HEALTHY LIVING: Garantiert gesund abnehmen mit der neuen Pocket-Diät im Extra-Booklet S.O.S. ist die Devise: Salat – Obst – Suppe!

Einseitige und extreme Diäten sind einer aktuellen
Studie aus den USA zufolge zum Scheitern verurteilt. Jetzt garantiert
ein neues Ernährungsprogramm gesundes und erfolgreiches Abnehmen. Die Gesundheitszeitschrift HEALTHY LIVING stellt die von ihr entwickelte exklusive Pocket-Diät in der aktuellen Ausgabe (EVT 21.2.) vor. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bestätigt: Dieses Konzept garantiert gesundes Abnehmen.

Die Pocket-Diät, die in einem Extra-Booklet erscheint, das in jede Hosen- oder Handtasche passt, basiert auf dem S.O.S.-Prinzip: Salat -Obst – Suppe! 25 abwechslungsreiche Gerichte, im Booklet ebenfalls nach dem S.O.S.-Prinzip sortiert, geben den Teilnehmern die Möglichkeit, moderat abzunehmen, in 8-14 Tagen ein bis zwei Kilo. Antje Gahl, Ernährungswissenschaftlerin der DGE: “Die Rezepte beruhen auf einer vollwertigen, ausgewogenen Mischkost. Sie ist fettarm, kohlenhydrat- und ballaststoffreich und sorgt dafür, dass der Körper alle wichtigen Nährstoffe erhält. Dabei werden die Teilnehmer satt und bleiben leistungsfähig.”

Immer auf dem Speisezettel für die Pocket-Diät von HEALTHY LIVING stehen Gemüse und vitaminreiche Früchte, dazu Joghurt und Quark, mageres Fleisch oder Fisch und Nüsse. Zucker wird nur zum Abschmecken verwendet, außerdem keine künstlichen Süßstoffe und Geschmacksverstärker. Das Besondere: Teilnehmer kombinieren die 25 Rezepte individuell. Jeder hat sein eigenes Kalorien-Limit, Frauen 1200 bis 1400 kcal pro Tag, Männer 1400 bis 1600 kcal. Wer Sport treibt, darf 100 bis 200 kcal mehr essen.

Zusätzlich zu den S.O.S.-Rezepten enthält das Diät-Booklet die zehn besten Tipps zum gesunden Sattwerden sowie fünf von der Ernährungsexpertin Prof. Susanne Klaus entwickelte Diät-Regeln für eine dauerhafte Umstellung auf ein gesünderes Leben.